La ferme des Quatre Pâtes, fabricant de pâtes artisanales au blé de la ferme.
Une saveur authentique dans votre assiette ! Nos pâtes sont confectionnées à Triguères(45) avec le blé de notre ferme.
C’est Nicolas, mon mari, qui a sélectionné un blé dur et un blé tendre spécifiques pour la fabrication des pâtes.
Nous avons sélectionné un blé dur et un blé tendre spécifiques pour la fabrication des pâtes que je transforme ensuite en farine avec mon moulin à meule de pierre.
C’est le mélange de ces deux farines qui donne un produit de qualité et cette jolie couleur dorée à mes pâtes!
Le séchage est lent et à basse température permettant ainsi la préservation de leur qualité gustative !
