Domaine cidricole Ducardonnet, depuis 2012, 100% biologique.
Quand on est Normand et qu’on arrive aux confins du Gâtinais, on est à mille lieues de s’imaginer que le cidre est, ici, une très ancienne et grande tradition.
On s’imagine encore moins d’ailleurs en devenir un producteur.
Pourtant il suffit de rencontrer, un jour, quelqu’un qui cherche à partager son savoir-faire ancestral afin que perdure l’histoire du cidre une génération de plus.
C’est ce qui m’est arrivé, à Dammarie-sur-Loing, entre le canal de Briare et le Loing.
